Глинтвейн

 На 4-6 персон • Приготовление: 20 мин • 280 ккал 

Сейчас самое время пить пряный, замечательно согревающий глинтвейн. Кстати, вместо сахара глинтвейн можно подсластить медом - правда, добавлять его стоит в уже готовый напиток.



Ингредиенты:

• 750 мл красного сухого вина
• 1 целая палочка корицы
• 10-12 штучек целой гвоздики
• 2-3 звездочки бадьяна
• 10 коробочек кардамона
• 1 ч.л. без горки целых семян кориандра
• 2 ч.л. целого душистого перца
• маленький кусочек мускатного ореха (по желанию)
• 3-4 ст.л. меда или сахара (количество регулируем по вкусу)
• 2-3 полоски цедры лимона или апельсина
• 2 ст.л. бехеровки
• Коньяк

Способ приготовления:

Пряности кладем в ступку и слегка толчем. Затем вместе с цедрой кладем в небольшой ковшик, заливаем 2/3 стакана воды и добавляем сахар.

Ставим на огонь, доводим до кипения и на медленном огне кипятим 7-10 минут.

Вино вливаем в ковшик, доводим почти до кипения, но не кипятим. Процеживаем в вино жидкость, в которой варились пряности, добавляем коньяк, перемешиваем.

Разливаем по кружкам и наслаждаемся!

Источник - http://www.vkusnyblog.ru