Спагетти со сливками, брокколи и беконом

 На 4 персоны • Приготовление: 30 мин • 220 ккал 

Предлагаю вам очень быстрый и вкусный вариант соуса для пасты.
Форма пасты может быть любой - хоть длинные спагетти-лингвини-тальятелле, хоть коротки пенне, фузилли, фарфале и так далее.


Ингредиенты на 6 порций:

• 350 г спагетти или другой пасты на ваш выбор
• 50 г сливочного масла
• 100 г бекона (копченой грудинки)
• 200 г брокколи (можно использовать замороженную)
• 2 зубчика чеснока
• 250 мл жирных сливок (от 30% и жирнее)
• соль и перец по вкусу

Способ приготовления:

Брокколи кладем в кипящую подсоленную воду и варим до мягко хрустящего состояния, около 8-10 минут.

Откидываем на дуршлаг и даем немного остыть. Затем нарезаем на небольшие кусочки.

Бекон нарезаем на тонкие ломтики.

Ставим на огонь кастрюлю с подсоленной водой и доводим до кипения. Загружаем в кастрюлю с водой пасту и варим до состояния аль денте по инструкции на упаковке.

Пока закипает вода, растапливаем в сотейнике на среднем огне сливочное масло, кладем бекон и обжариваем, помешивая, до румяного цвета, около 5 минут.

Добавляем к бекону брокколи и мелко нарубленный чеснок. Жарим, помешивая, 1 минуту.

Вливаем сливки и доводим до кипения.

Варим на среднем огне до легкого загустения. Солим по вкусу. Кладем в соус отваренную пасту и перемешиваем.

Кладем в тарелки и подаем.

Приятного аппетита!

Источник - http://www.vkusnyblog.ru