Тартар из лосося и авокадо на огурцах

 На 6 персон • Приготовление: 15 мин • 170 ккал 

Если вы любите малосольную красную рыбу, эта закуска наверняка войдет в число ваших любимых. Нежная мякоть авокадо и мелко нарубленный лосось отлично оттеняются здесь лимонным соком и свежим имбирем.

Ингредиенты на 6 порций:

• 200 г малосольного лосося
• небольшой кусочек корня имбиря
• ½ маленького перчика чили
• ½ крупного спелого авокадо
• 1 длинный огурец
• 1 ст.л. лимонного сока
• Соль по вкусу

Способ приготовления:

Огурец нарезаем на тонкие ломтики.

Имбирь трем на мелкую терку (должно получиться около 1 ст.л.). Мелко рубим перец. Рыбу мелко нарезаем.

Так же мелко режем авокадо.

В небольшой плошке смешиваем рыбу, авокадо, имбирь, лимонный сок и соль и по вкусу.

Кладем тартар на ломтики огурца, украшаем зеленью и подаем.

Приятного аппетита!

Источник - http://www.vkusnyblog.ru